Lebih Dekat Bersama Ketua Panitia Festival Tegalboto

Ketua panitia Festival Tegalboto
Prof. Dr. Ahmad Subagio, MAgr

Prof. Dr. Ahmad Subagio, MAgr, tidak asing lagi nama tersebut. Beliau adalah salah satu tokoh terkemuka di Universitas Jember. Guru besar Kimia dan Biokimia Hasil Pertanian Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Jember ini sering melakukan penelitian dalam bidang pangan, salah satu hasil penelitiannya yang terkenal adalah tepung Mocaf (Modified Cassava Flour) dan Beras Cerdas.

Mengulas sedikit tentang hasil penelitian Bapak Ahmad Subagio yaitu tepung mocaf. Tepung Mocaf adalah tepung dari hasil olahan singkong yang dapat dijadikan bahan baku pembuatan berbagai macam makanan seperti halnya tepung terigu. Hasil penelitian lain dari Bapak Ahmad Subagio adalah beras cerdas. Beras cerdas ini juga berasal dari singkong. (dalam penjelasan yang lebih rinci mengenai tepung mocaf dan beras cerdas dapat dilihat disalah satu artikel yang ditulis oleh Bapak Ahmad Subagio disini) 

Dalam waktu dekat ini akan diselenggarakan sebuah event beasr di Universitas Jember, yaitu Festival tegalboto. Festival Tegalboto merupakan event untuk memperingati dies natalis Universitas Jember yang ke-49 dan yang menjadi ketua panitia adalah Bapak Ahmad Subagio. Festival Tegalboto ini rencananya akan dilaksanakan pada tanggal 2-7 November 2013. Dalam Festival tegalboto ini terdapat berbagai event menarik yang akan diselenggarakan antara lain Talk Show, Bazar Pangan, dll. Untuk seluruh warga UNEJ diharapkan dapat berpartisipasi dalam event besar ini